Соль, Жир, Кислота, Тепло
Salt Fat Acid Heat
- Год 2018
- Страна США
- Перевод HDRezka Studio
Продолжительность::41 мин мин.
Премьера (в мире):11 октября 2018
Премьера (в Украине):2018-10-12
Возрастные ограничения (лет): 12+ Взрослые темы и понятия, но темы не раскрыты
Режиссер
Кэролайн Су
В ролях
Сэмин Носрэт
Краткий обзор фильма:
Повар и писательница Сэмин Носрэт вместе с местными экспертами ходит на рынок, выбирает продукты, участвует в приготовлении семейных ужинов и, конечно, готовит сама. Она едет в Италию и рассказывает о прелестях жира, затем – в Японию, где изучает соль, соевый соус и мисо, в Мексике она погружается в кислотность продуктов, а дома, в Калифорнии, делится секретами наилучшей тепловой обработки для разных блюд.
Дата выхода серий 1 сезона
S1:E1 —
1 Сезон,
1 Серия 11 октября 2018
In Northern Italy, Samin savors the magical properties of olive oil, pork fat and cheese as she visits farms and helps prepare local specialties.
Fat
In Northern Italy, Samin savors the magical properties of olive oil, pork fat and cheese as she visits farms and helps prepare local specialties.
S1:E2 —
1 Сезон,
2 Серия 11 октября 2018
From sea salt to soy sauce to miso: A trip to Japan reveals the many forms salt can take -- and the profound effects it can have on food.
Salt
From sea salt to soy sauce to miso: A trip to Japan reveals the many forms salt can take -- and the profound effects it can have on food.
S1:E3 —
1 Сезон,
3 Серия 11 октября 2018
To illustrate the transformative power of acids, Samin visits Yucatán, where sour oranges, salsas and Mayan honey add new dimensions to every dish.
Acid
To illustrate the transformative power of acids, Samin visits Yucatán, where sour oranges, salsas and Mayan honey add new dimensions to every dish.
S1:E4 —
1 Сезон,
4 Серия 11 октября 2018
Back home in California, Samin uses heat to unlock rich colors and flavors as she roasts meat and veggies, then makes crispy rice with her mom.
Heat
Back home in California, Samin uses heat to unlock rich colors and flavors as she roasts meat and veggies, then makes crispy rice with her mom.
